Primi piatti
Tagliatelle pomodorini, zucchine e pancetta con ricotta affumicata (leggermente piccanti)
Spaghetti alla chitarra
Ravioli di farro alle noci con provola affumicata
Strigoloni con salsa di ortiche
Garganelli radicchio e speck
Gnocchetti di patate con taleggio e zafferano
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Secondi piatti
Tagliata di Roast-beef Rucola e Grana
Tagliata di Roast-beef con salsa di Olive
Tagliata di Roast-beef con salsa di Carciofi
Straccetti di Vitello all'Aceto Balsamico
Cosciotto di agnello al forno
Spalla di vitello lardellata aromatizzata al tartufo
Lumache alla Borgogne
Entrecote di Manzo
Paillard di vitello
Coniglio disossato farcito con finocchietto selvatico |
