Antipasti

Insalata di gallinella
Antipasto della casa
Sformatino di Pecorino di Pienza
Caprino in pastafilo
Speck di cinghiale con salsa di Fragolaceto
Speck d'anatra con mostarda di agrumi
Fagottino di bresaola con ricotta e rucola
Crostini al petto d'oca

La Cantina

Merlot Jole
Merlot Jole
Mertlot Toblar
Cabernet I Magredi
Refosco I Magredi
Rosso Piceno Moncaro
Chardonnay Jole
Pinot grigio Toblar
Verdicchio Moncaro
Chardonnay I Magredi
Lugana Domini Veneti


Primi piatti


Tagliatelle pomodorini, zucchine e pancetta con ricotta affumicata (leggermente piccanti)
Spaghetti alla chitarra
Ravioli di farro alle noci con provola affumicata
Strigoloni con salsa di ortiche
Garganelli radicchio e speck
Gnocchetti di patate con taleggio e zafferano

Secondi piatti


Tagliata di Roast-beef Rucola e Grana
Tagliata di Roast-beef con salsa di Olive
Tagliata di Roast-beef con salsa di Carciofi
Straccetti di Vitello all'Aceto Balsamico
Cosciotto di agnello al forno
Spalla di vitello lardellata aromatizzata al tartufo
Lumache alla Borgogne
Entrecote di Manzo
Paillard di vitello
Coniglio disossato farcito con finocchietto selvatico

Contorni

Insalata di stagione
Patate fritte
Spinaci al vapore
Carciofi saltati

Dolci

Torta di pere e crema
Torta sacher con marmellata di arance amare
Pannacotta ai frutti di bosco



Allergeni

i prodotti contengono allergeni:

  • glutine
  • latte
  • uova
  • sedano
  • frutta secca
  • semi

per indicazioni al riguardo chiedere al titolare.










Antica Osteria "La Pigna" di Salustri Sandrino - Via dei Venturato,1 - 31044 S. Andrea di Montebelluna (TV) tel.0423.303422 - 339.7817833 email:pigna1987@libero.it